黄疸食疗方法

时间

2018年11月14日

地点

二楼门诊

老师

卿照前

听课人员

王双双、柳颖等

记录人

夏倩

主题

黄疸食疗方法

培训内容及评价：

王双双：黄疸是指血清胆红素浓度高于正常值所致的皮肤、巩膜、黏膜黄染的现象，有时也可见到小便黄赤。中医认为黄疸发生的原因不外感受邪毒、饮食不洁、素体亏虚、正气不足，其病理关键在滠，或因湿热或困寒湿，阻于中焦，脾胃受困，肝胆疏泄失司，分别发为阳黄和阴黄，前者阳盛热重，黄色鲜明；后者阴盛寒重，黄色晦暗。

卿照前：

l. 阳黄者因湿热内盛，故饮食以偏凉为主，如大米粥、小米粥、豆类、豆浆、米粉、蔬菜、水果等。

2．阴黄者寒湿内蕴，当温补而不腻，如米、面、蛋羹、大枣。

3．饮食必须少油腻厚味，禁忌烟酒辛辣刺激及海腥发物，如虾蟹、辣椒、蒜等。

4. 宜多食具有化湿利小便的食品，如薏苡仁、西瓜、冬瓜等。

王双双：针对阳黄，浮肿，我会用冬瓜皮250克，水煎代茶饮。湿热黄疸，常用黄瓜皮30克，水煎代茶，频频饮服。身目发黄，恶心纳差，小便黄赤者，适宜鲜小麦苗30克，滑石粉15克，水煎服。黄疸色鲜明，用生山楂25克，粳米50克。山楂浸泡，水煎取浓汁，加粳米煮粥，每日2次。发热黄疸，胁痛者，应西瓜皮200克，茵陈15克，白糖适量，水煎代茶饮。

柳颖：阳黄，常用鲜黄花菜根30克，玉米须50克，水煎服。黄疸纳呆，小便不利者，常用薏苡仁30克，红枣5个，水煎服。黄疸胁痛不适的用茄子50克，粳米100克，生姜5片。茄子切块，与粳米、生姜同煮粥，调味服，每日2次。黄疸伴有脚肿的，用大田螺10只，黄酒少许，白糖适量。田螺去壳取肉，加适量水、酒、糖，煮熟。黄疸黄色晦暗，肢冷腹泻者，用干姜3片，红糖适量，茵陈蒿15克，水煎服。

卿照前：阴黄，脾虚纳差，便溏者，用粳米100克，茯苓30克。茯苓水煎取汁，加粳米，煮粥，每日2次。身目发黄，小便黄赤不利，浮肿的，用鲤鱼1条，车前子15克，葱、姜、盐、味精适量。鲤鱼洗净，去鳞、内脏。将车前子装纱布袋，与鲤鱼同煮，并放葱、姜，去药加盐、味精，食鱼饮汤。湿热黄疸，小便不利，水肿者，用泥鳅500克，豆腐250克。泥鳅去内脏洗净，加清水及适量盐、葱、姜，先用武火烧沸，后用文火炖煮，至半熟时加豆腐，再煮至泥鳅熟烂，每日1次。如果食欲不振，黄疸发热，就用番薯50克，白糖25克。番薯去皮切小块，加水煮熟，加白糖。

王双双：黄疸一般为肝胆疾病造成，最早出现于巩膜部位。一旦出现黄疸，或伴有乏力纳呆等症，首先要及时检查肝功能，以便及早发现肝炎，做好隔离工作，切断传染途径。中医学认为，黄疸的发生是由湿邪内蕴所致，从饮食方面说，因“青粱厚味，易生湿热，故黄疸者的饮食尤慎洒肉煎爝之品，可多食具有利尿作用的食品。